ペクチン産業: 2024 ～ 2032 年の主要な統計と洞察
まとめ：
グローバルな ペクチン市場規模 2023 年には 11 億 7,080 万米ドルと評価されました。
市場は2032年までに22億5,600万米ドルに達すると予想されており、2024年から2032年にかけて7.3％の成長率（CAGR）を示すと予想されています。
ヨーロッパは市場をリードしており、ペクチン市場で最大のシェアを占めています。
柑橘類の皮はジュース産業の副産物として容易に入手でき、ペクチン含有量が高いため、原料セグメントの市場シェアの大部分を占めています。
ヨーグルトや飲用乳製品を安定化し、食感や保存期間を改善するためにペクチンが使用される乳業界での需要の高まりが、市場の成長を促進しています。
さらに、ビーガンや植物ベースの食事の台頭により、ビーガン対応のキャンディー、デザート、その他の食品におけるゼラチン代替品としてのペクチンの使用が増加し、動物不使用の代替品を求めるより広範な消費者層に応えています。
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業界のトレンドと推進力:
天然食品添加物の需要の高まり:
食品・飲料 (F&B) 業界では天然食品添加物に対する強い需要があり、植物由来のペクチンとその機能的特性により、ペクチンが人気の選択肢となっています。ペクチンは主に柑橘類の皮やリンゴの搾りかすに由来し、ジャム、ゼリー、乳製品、菓子などの製品のゲル化、増粘、安定化剤として使用されます。健康志向の消費者の増加に伴い、メーカーは合成添加物から天然代替物への移行を進めています。ペクチンは、食感を高め、保存期間を改善し、風味を変えることなく安定性を提供する能力を備えているため、クリーンでナチュラルな食品を製造するのに特に価値があり、市場の拡大に貢献しています。
製薬および栄養補助食品産業の拡大:
ペクチンの健康上の利点と機能の多用途性を考慮すると、製薬および栄養補助食品産業はペクチン市場の主要な推進力です。ペクチンは、腸内細菌をサポートし、腸の健康を促進するプレバイオティクス繊維として機能するため、消化器の健康における役割が広く認識されています。消化管内でゲル状の物質を形成する能力もあり、栄養素の吸収を遅らせるのに役立ち、血糖値の管理に役立ちます。これにより、腸の健康と血糖コントロールの促進を目的とした栄養補助食品や機能性食品でのペクチンの使用が増加しています。医薬品では、ペクチンの結合特性が製剤や薬用懸濁液や乳濁液の安定剤として利用され、市場の成長を促進しています。
クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり:
クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりが、ペクチン市場の重要な推進力となっています。現代の消費者は食品やパーソナルケア用品の成分にもっと関心を持ち、人工添加物や化学物質を含まない製品を好みます。ペクチンは天然であり、成分ラベルで認識できるため、この好みに一致しており、クリーンラベル運動において非常に望ましいものとなっています。この傾向は特に北米とヨーロッパで顕著であり、消費者は透明なラベルと最小限の加工が施された製品に喜んでプレミアムを支払います。 F&B を超えて、パーソナルケア製品や化粧品にもペクチンの乳化および安定化特性が組み込まれており、それによって市場の成長を支えています。
ペクチン市場レポートのセグメンテーション：
原材料別の内訳:
柑橘類の皮
リンゴの皮
その他
柑橘類の皮はペクチン含有量が高く、ジュース産業の副産物として入手できるため、シェアの大部分を占めています。
最終用途別の分割:
ジャムとジャム
飲むヨーグルトとスプーンヨーグルト
ベーカリー・製菓
フルーツドリンク
その他の乳飲料
その他
ジャムやジャムは、これらのフルーツベースの製品に望ましい食感と安定性を実現するためにゲル化剤を必要とするため、市場を支配しています。
地域別の内訳:
北米 (米国、カナダ)
アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)
ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、その他）
ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、その他）
中東とアフリカ
この予測に基づくと、ヨーロッパは確立された食品および飲料産業、天然食品添加物の需要の高さ、クリーンラベル製品を支持する厳格な規制により、主導的な地位を維持しています。
ペクチン市場のトップリーダー:
ペクチン市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。市場の主要企業は次のとおりです。
CP Kelco (JM HUBER Group)
DuPont de Nemours, Inc.
Cargill Incorporated
Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG
Naturex SA
Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
アナリストにサンプル レポートを依頼してください:https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=16436&flag=C
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